dinsdag 20 augustus 2013

Capresse van tomaat en mozzarella

Wat heb je nodig?

3 tomaten
lasagnebladen (4 per persoon)
mozzarella
rucola of raketsalade
verse tuinkruiden

Hoe ga je te werk?

Simpel.
Breng water aan de kook en kook de lasagnebladen af totdat ze beetgaar zijn.
Ondertussen kan je de tomaten en mozzarella in plakken snijden.
Giet de lasagnebladen af en giet er warm water over, zodat ze niet aan elkaar gaan kleven

Daarna begin je te schikken:
begin met een lasagneblad, leg er enkele schijfjes tomaat op.
Hierna terug een lasagneblad maar dan met mozzarella en de rucola.
Ga zo te werk totdat je torentje af is.


Eindig steeds met een schijfje tomaat.

Voor de saus kan je olijfolie met azijn mengen of alleen olijfolie.


Zie zo, heerlijk zomers en snel klaar.

Laat het smaken!!






donderdag 15 augustus 2013

Jumpsuit #3

Ja hoor, we zijn nog niet klaar met dit exemplaar.
Aangezien de komende dagen weer prachtig weer gaan worden, kan er nog wel een jumpsuit bij, toch?




De volgende is al geknipt. Ditmaal eentje met een lange broek en een overslag.
We zijn benieuwd naar het resultaat !!

zondag 11 augustus 2013

Mijn vakantiegevoel #6

Deze week bestaat mijn vakantiegevoel voornamelijk uit post en een paar terrasjes.

Begin deze week kreeg ik groeten uit, ja hoor, Genk (Mijn eigen stad.)
Een vriend van ons had een paar Genkse kookboeken gekregen en wou deze graag met ons delen.
Makkelijke recepten die snel klaar zijn, ideaal!






Een tweede keer kwam de postbode langs met stof dat ik een tijdje geleden besteld had. Leuke postzegels, moest ik toch even met jullie delen ..

  
Ook kreeg Daphinie deze week een brief van de politie waar in vermeld stond dat ze in oktober haar opleiding mag starten (vandaar de mop over de smurfen eerder deze week.)
 

Zoals altijd hebben we ook een beetje genoten van de tuin. Terwijl wij dachten een vlinder gespot te hebben, bleek het gewoon een mot te zijn. Hoe dan ook, het leverde deze mooie foto op.


Natuurlijk werd er ook deze week een terrasje meegepikt.
Zo drinken we deze week een heerlijke Ice Coffee ...


 ... en een heerlijke Mojito. Heerlijk toch met zo'n aardbeiensmaakje!



 

Mijn vakantiegevoel is een initiatief van MaMArina

vrijdag 9 augustus 2013

hmm watermeloen ...

Een tijdje geleden kochten we een boek over groenten. Op de kaft werd ons al duidelijk gemaakt dat het ging om verrassende recepten.
Wel het werd dan ook eens tijd om deze verrassingen te ontdekken.


Vandaag besloot Daphinie het experiment met de watermeloen eens te doen.

Wat heb je nodig?
Een watermeloen
tomaten
Feta
Oregano
Peper en zout
Olijfolie


Eerst en vooral moet je de watermeloen in twee snijden zodat je er ongeveer schijven van 3cm van kan snijden.


Vervolgens steek je er ringen uit. Je bestrooit elke ring met een beetje zout.  Heel belangrijk is dat je de watermeloen laat uitlekken op keukenpapier.


Terwijl je de watermeloen laat rusten, kan je de tomaten al snijden in kleine blokjes (of trostomaten dien je in 4 te snijden.)  Hierover doe je wat Olijfolie, peper en zout.


Ook de Feta dien je fijn te snijden. 


Wanneer de watermeloen uitgelekt is, bak je deze in de pan.
Zorg ervoor dat je ook hier olijfolie gebruikt als bakmiddel.

Laat de watermeloen op een klein vuurtje een beide kanten karameliseren.


En voilà, hierna die je alleen alles nog te schikken op een bord en klaar !!! 


Verrassend, verfrissend, licht en klaar in 20 minuten.
Ideaal, toch?!

woensdag 7 augustus 2013

Shock-o-latier

Zoals jullie wellicht wel weten, zijn we de vakantie gestart met een weekendje Antwerpen.
Wel tijdens ons weekend hebben we natuurlijk ook een tussenstop gemaakt bij de winkel van Dominique Persoone (Als goede Belg kunnen we chocolade toch niet zomaar overslaan, toch?!)


En wat een prachtige kunstwerken in chocolade stonden daar?
Ik sta er nog steeds versteld van hoe het mogelijk is zulke mooie (en lekkere dingen) te maken.


Watch and enjoy!

 Door zo'n kikker willen we toch allemaal gekust worden, niet?!

 En we gaan terug in de tijd ...

 Verpleegster choc, zij mag bij Daphinie elke dag langskomen, denk ik zo ...



maandag 5 augustus 2013

Smurfen

Terwijl de Smurfen vorige week in première zijn gegaan, 
kan ik met trots zeggen dat dochterlief vanochtend DE brief heeft gekregen 
om haar opleiding als 'smurf' te beginnen.
(Hopelijk leest ze dit niet, 
want ze vindt het koosnaampje 'Smurf' niet echt haar ding ...)


zondag 4 augustus 2013

Mijn vakantiegevoel #5

De week is weer voorbij gevlogen, amai nog niet.
Het is dus zondagavond en terug tijd om een kort overzichtje te geven van de bezigheden van het gezin Pluisje.


Allereerst hebben we natuurlijk genoten van een regenboog maandag. Een heel mooi begin van de week (de regen nemen we er voor 1 keer maar bij.)

De rest van de week hebben de verbouwingen ons zeker beziggehouden. Deze week (en ook een gedeelte van volgende week) werd er op de bovenverdieping nieuwe vloer gelegd.
Allemaal niets als je geen meubels hebt die je continue naar een andere kamer moet verplaatsen. Maar ach, dat nemen we er nu maar even bij. Als het af is kunnen we weer genieten :)


Natuurlijk werd er niet alleen gewerkt deze week.
We hebben bijvoorbeeld ook genoten van pruimen uit eigen tuin. En lekker dat ze zijn, Hmmm!!


 Ook hebben we kunnen roeien op de molenvijvers. Leuke ontspanning, zeker als ikzelf niet heb moeten roeien en alleen heb kunnen genieten van het uitzicht!


Ook maakte VTM dit weekend een stop op de Grote Markt in Genk met 'Terazza'. Een heel leuk concept, zeker met dit heerlijk weer.
Zalig zitten, genietend van enkele optredens met een Aperol Spritz.

Wat moet een mens nog meer?!

zaterdag 3 augustus 2013

Multi-tasken

Terwijl de bouwwerken, zoals je hieronder kan zien, gewoon verdergaan,
ben ik nog eens achter mijn naaimachine gaan zitten 
(een vrouw kan nu eenmaal niet helpen met vloeren, toch?!)
En resultaat is een short geworden. Een simpel model, 
maar het stofje geeft het net iets extra.

Dit stofje gaan jullie in de toekomst nog eens zien passeren,
aangezien dit een overschotje is.
Wat het andere kledingstuk gaat zijn,
blijft voor jullie nog even een raadsel ;)


 


vrijdag 2 augustus 2013

Heerlijk zomeren

Ja hoor, de temperaturen stijgen en stijgen maar, dus het ideale weer om mijn zelfgemaakte kleedjes eens aan te doen.
Ik ben eigenlijk niet zo'n kleedjes madam, maar ik moet zeggen dat het met dit weer gewoon ideaal en luchtig is.

Dit kleedje heb ook enkele keren voor dochterlief gemaakt, maar omdat het modelletje in elk stofje anders was, had ik besloten het toch maar eens voor mezelf uit te tekenen.

Met dit als resultaat.

Ik ben alvast benieuwd de andere stofjes gaan uitkomen.
Laat de productie maar beginnen !!!